La 51a edició del Concurs Internacional de Fideuà de Gandia segueix avançant en la seva organització després de la celebració del sorteig públic dels participants de Gandia i de la Comunitat Valenciana, un procés que ha tornat a evidenciar l’elevat interès que desperta el certamen gastronòmic.
L’edició d’enguany estarà marcada per un rècord de participació internacional, la qual cosa la converteix en la més global fins a la data. Cuiners procedents de Mèxic, Itàlia, Irlanda, França —inclosa l’illa de Guadalupe—, Colòmbia, Puerto Rico i Nova Zelanda formaran part d’una convocatòria que reforça la projecció exterior de la fideuà de Gandia.
A aquest bloc internacional s’afegiran participants locals i de l’àmbit nacional, juntament amb el finalista del concurs de fideuà celebrat a Astúries, completant així una nòmina diversa d’aspirants.
El president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, David Pardo, ha destacat que “ha estat un èxit de participació en la inscripció”, subratllant també que “hem assolit un rècord en el nombre de participants internacionals”. En aquesta línia, també ha posat en valor la aposta pel teixit local, assenyalant que “hem volgut fer un esforç especial perquè hi haja més restaurants de Gandia, perquè la seva restauració és referent en la fideuà i creiem que hem de donar-li suport”.
Quant a la Comunitat Valenciana, els restaurants seleccionats en el sorteig han estat Arrocería Mornell (El Palmar), Puerta del Mar i Binhui Food (València), Asador Alfabega (Alginet) i La Solera (Daimús).
Pel que fa a l’àmbit local, els establiments de Gandia que participaran en aquesta edició són L’Ham, restaurant Isabel Playa, El Globo, Hotel Safari i Casa José, comptant ambdós blocs amb dues reserves.
La regidora de Turisme de Gandia, Balbina Sendra, ha posat en valor la trajectòria del certamen i el seu impacte en la promoció de la ciutat, destacant que “la gastronomia és un pilar fonamental de la nostra promoció”. Així mateix, ha subratllat la dimensió internacional aconseguida i la fortalesa del sector, afirmant que “tenim més inscrits que places, la qual cosa demostra el bon moment que viu la nostra gastronomia”, i ha volgut reconèixer la implicació del teixit local: “és important donar visibilitat també a la nostra gent, als restaurants de Gandia que sempre estan donant suport”.
Font: Som Gandia
Llegeix la notícia completa aquí.